Cortador Profesional · Madrid
Ismael
Pichardo
Arte del Ibérico · Cortador Profesional
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Arte del Ibérico · Cortador Profesional
Soy Ismael Pichardo, cortador profesional onubense. Me especializo en el despiece y loncheado de jamón ibérico de bellota, paleta, lomo y embutidos de la sierra, con especial atención a la presentación y al aprovechamiento óptimo de cada pieza. Cada corte es un ritual: la precisión del cuchillo, el aroma del ibérico y la elegancia del emplatado son mi firma.
Nacido en Huelva, tierra de dehesas y tradición ganadera, llevo el sabor de la Sierra de Aracena a cada evento, boda, gala o celebración privada donde tengo el privilegio de participar.
"Donde el Tinto y el Odiel se abrazan, nace el mejor ibérico del mundo."
Cuéntame tu celebración y te preparo una propuesta a medida. Bodas, eventos corporativos, cenas privadas o cualquier ocasión especial.